Anonim

வாசிப்பு நேரம் 3 நிமிடங்கள்

நம்மில் தொலைவில் வசிப்பவர்களுக்கு, தகவல்தொடர்புகள் உதவாது என்பது சாத்தியம். அல்மேரியாவைப் பற்றி காஸ்ட்ரோனமிக் குறியீட்டில் அதிகம் பேசாததற்கு இதுவே காரணமாக இருக்கலாம். ஏனெனில், நீங்கள் அங்கு வந்ததும், இது இயற்கைக்காட்சிகள், நம்பமுடியாத கோவ்ஸ் மற்றும் நினைவுச்சின்னங்கள் மட்டுமல்ல , நீங்கள் ஏன் முன்பு வரவில்லை என்று சிந்திக்க வைக்கிறது . காஸ்ட்ரோனமிக்கு நிறைய செய்ய வேண்டியிருக்கிறது, மேலும் அது முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது என்பதை உங்களுக்கு புரிய வைக்கிறது.

ஏனென்றால் அல்மேரியா என்பது கடல் மற்றும் நிலத்தின் - பாரம்பரிய சமையல், அனிமேஷன் தபஸ் மற்றும் ஒரு சூழலின் தயாரிப்புகளின் நிலமாகும். ஒருவேளை இந்த ஆண்டு, இந்த நகரம் ஸ்பானிஷ் காஸ்ட்ரோனமியின் தலைநகராக அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது, அதில் நீங்கள் தவறவிட்ட அனைத்தையும் அணுகி கண்டுபிடிப்பது மதிப்பு. அல்மேரியா தபாஸில் மூழ்குவதற்கு ஒரு நல்ல தொடக்க புள்ளியாக நாங்கள் முன்மொழிகிறோம்.

comida de la Taberna Nuestra Tierra

தபெர்னா நியூஸ்ட்ரா டியெராவின் மகிழ்ச்சி © தபெர்னா நியூஸ்ட்ரா டியெரா

ஜோசெபா தபர்னாவைச் சேர்க்கிறார்

அல்காசாபாவின் அடிவாரத்தில் உள்ள பிளாசா டி லா கான்ஸ்டிடியூசியனில் நாங்கள் தொடங்குகிறோம், மணிநேரங்கள் பறக்கும் ஆர்கேட்களின் கீழ் சேகரிக்கப்பட்ட மொட்டை மாடிகளில் ஒன்று. சமகால விசையில் தபஸை வழங்கும் ஒரு பாஸ்க் சமையல்காரரின் கையால் இந்த புதுப்பிக்கப்பட்ட உணவகத்தில் இதைச் செய்கிறோம் . தொடக்கத்தில், உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் பிஸ்தாவுடன் பில்பில் அல்லது ஹேக் ஒரு நல்ல குறியீடாக இருக்கலாம்.

எங்கள் பூமி டேபர்னா

தற்போதைய சூழலில், உள்ளூர் செய்முறை புத்தகத்திலிருந்து சில கிளாசிக் வகைகளை சேகரித்து, அவை இரண்டையும் ஒரு மரியாதைக்குரிய அட்டை பதிப்பில் வழங்குகிறது, மேலும் ஒரு சிறிய துணைக்கு, அதன் மெனுவுக்குள் அவை தபாஸ் என வரையறுக்கும் இந்த உணவகத்தைக் கண்டுபிடிக்க நாம் 200 மீட்டர் கூட செல்ல வேண்டியதில்லை. தனிச்சுவை. முதலாவதாக நீங்கள் காட்டுமிராண்டித்தனமான கபோ டி கட்டாவிலிருந்து கட்ஃபிஷுடன் குருலோஸை ( அப்பகுதியிலிருந்து ஒரு வகை பாரம்பரிய பாஸ்தா) தவறவிட முடியாது. பிந்தையவற்றில், அஜோபிளாங்கோ இடுப்புகளைக் கொண்ட தினை தொடங்குவதற்கு ஒரு நல்ல வழி.

JOAQUÍN HOUSE

நகரத்தின் கிளாசிக் ஒன்றில் நிறுத்த துறைமுகத்திற்குச் சென்றோம். மற்ற தபாஸ் இடங்களை விட விலைகள் சற்று அதிகமாக இருக்கலாம், ஆனால் மூலப்பொருளின் தரம் அவற்றை நியாயப்படுத்துகிறது: சிறந்த கர்ருச்சா இறால்கள், மிகச் சிறந்த வறுத்த உணவு, ஸ்க்விட் மற்றும் பிற கடல் உணவுகள் தேவையற்ற ஆபரணங்கள் இல்லாமல்.

plato de José Añorga Taberna

ஜோஸ் அசோர்கா தபெர்னா, அல்மேரியாவில் உள்ள பாஸ்க் நாட்டின் ஒரு சிறிய பகுதி © ஜோஸ் அசோர்கா தபெர்னா

செவில் ஹவுஸ்

நீங்கள் காசா செவில்லாவை அடையும் மையத்தின் வழியாக சிறிது உலாவும். அவர்கள் வழங்கும் அஜோபிளாங்கோவுக்கு மட்டுமே வருகை தரும். ஆனால் வறுத்த கத்தரிக்காய்கள் அல்லது எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் அட்ராவிலிருந்து கொண்டு வரும் கண்கவர் உலர் ஆக்டோபஸ், இது ஒரு அவசியமானதாக ஆக்குகிறது. நீங்கள் மது உலகில் ஆர்வமாக இருந்தால் , ஒயின் தயாரிக்குமிடம் காட்டும்படி கேட்க மறக்காதீர்கள் .

டேபர்னா என்ட்ரெவினோஸ்

உள்ளூர் பார்வையாளர்களுடன் விரைவாக நிரப்பும் அந்த மதுக்கடைகளில் ஒன்றைச் சந்திக்க நாங்கள் பிரான்சிஸ்கோ கார்சியா கோங்கோரா தெருவின் பகுதிக்குச் செல்கிறோம். கூனைப்பூக்கள், ஊறுகாய் அல்லது ஆக்டோபஸ் ஆகியவை பட்டியில் சுவைக்கக்கூடிய சில சிறப்பு. உணவகத்தில் அவர்கள் ஒரு பரந்த மெனுவைக் கொண்டுள்ளனர், அதில் முதிர்ச்சியடைந்த இறைச்சிகள் சிறப்புப் பங்கைக் கொண்டுள்ளன.

டோனி கார்சியா காஸ்ட்ரோனமிக் ஸ்பேஸ்

அவெனிடா ஹோட்டலின் அடித்தளத்தில், சமையல்காரர் டோனி கார்சியா ஒரு உணவகம் மற்றும் தபாஸ் பகுதியை இணைத்து உள்ளூர் தயாரிப்புகள் குறித்த தனது சொந்த பார்வையை வழங்குகிறார். மரினேட் மத்தி கொண்ட பீட் சால்மோர்ஜோ, சேவல் சாண்ட்விச் கொண்ட அஜோபிளாங்கோ மற்றும் வசாபி மயோனைசேவுடன் சிவப்பு இறால் கார்பாசியோ ஆகியவை தற்கால அல்மேரியா தபாஸ் வழியாக ஒரு பயணம் .

plato de Tony García Espacio Gastronómico

தற்கால தபஸ் © டோனி கார்சியா காஸ்ட்ரோனமிக் ஸ்பேஸ்

பார் பாதை

நாங்கள் மையத்திற்குத் திரும்பி, அன்றைய மீன்கள் அனுப்பும் கரேட்டெரா டி ரோண்டாவில் உள்ள இந்த பட்டியில் நிறுத்துகிறோம். அர்மாவை முயற்சி செய்ய மறக்காதீர்கள் - முட்கள் நிறைந்த சுவையான ஒரு உள்ளூர் ராக் மீன் - வறுத்த ஸ்க்விட் அல்லது மாங்க்ஃபிஷ் கல்லீரல்.

சாக்ரமொன்ட் டேபர்னா

பாரம்பரிய தபஸைத் தேர்வுசெய்யும் மற்றும் மொட்டை மாடி அட்டவணைகள் ஒரு ஆடம்பரமாக இருக்கும், குறிப்பாக வசந்த இரவுகளில், அந்த நகரப் பட்டிகளில் ஒன்றில் நாங்கள் பாதையை முடிக்கிறோம். இறைச்சியில் வறுத்த நங்கூரங்கள் உங்கள் கட்டளையிலும், பொலடிலோஸிலும் - ஒரு வகையான கோட் பஜ்ஜி - காணவில்லை, அப்பட்டமாக இருந்தாலும், அவை நாம் தொடர்ந்து நீடிக்கக்கூடிய ஒரு பாதைக்கு தங்க பிடியாக இருக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் சொந்தமாகக் கண்டுபிடிப்பதற்காக எதையாவது விட்டுவிட விரும்புகிறோம் …

pescado de La Ruta Bar

லா ரூட்டா பட்டியில் மீன் விதிகள் © லா ரூட்டா பார்